先進先出是什麼？FIFO 在倉庫出貨與存貨計價的兩種意思、算法與系統怎麼管

先進先出（FIFO，First In First Out）有兩種意思。在倉庫，它是出貨規則：先入庫的那批貨先出去，避免舊貨放到過期。在會計，它是存貨計價方法：假設先買進的那批成本先轉成銷貨成本，月底剩下的庫存用最近幾批的進價計算。兩種都叫先進先出，管的東西不一樣，負責的人也不一樣。

我們跟中小企業聊庫存系統時，常遇到同一間公司裡，倉管說的先進先出和會計說的先進先出各講各的。倉管在意的是「哪一箱先拿」，會計在意的是「這批出貨的成本算幾塊」。兩邊對不上，月底就會出現帳上說剩 50 件、倉庫說剩的那 50 件其實是上個月那批的狀況。

這篇先把兩種意思分清楚，再分別講倉庫怎麼做到先進先出、會計怎麼算先進先出法，最後比較 Excel 手管與系統管的差別。想看整個物料流程（料號、領料、呆料）可以看物料管理怎麼做；正在挑庫存軟體的話，看庫存管理系統怎麼選。這篇只講先進先出這一件事。

先進先出是什麼？倉庫出貨與存貨計價的兩種意思

先講結論：倉庫的先進先出管「實體貨物的出貨順序」，會計的先進先出法管「帳上成本的流動順序」。兩者可以一致，也可以不一致，法規也沒有要求兩邊一定要同一套。

所以搜「先進先出」時，先問自己是哪一邊的人。倉管、門市主管看下一段「倉庫的先進先出」；會計和老闆想知道成本怎麼算，直接跳到「存貨計價」那段。兩邊都想搞懂的，通常是準備把庫存從 Excel 搬到系統的老闆，最後一段會用得上。

如果你已經在想「我們的倉庫流程適不適合上系統」，也可以直接加 LINE 把現在的做法丟過來，我們先幫你看哪一段最值得先動。

倉庫的先進先出：FIFO、FEFO、LIFO 差在哪

一句話分工：一般貨用先進先出（FIFO），有效期限的貨用先到期先出（FEFO），只有不怕放、拿取方便比較重要的散裝貨，現場才會出現後進先出（LIFO）。

FIFO 和 FEFO 最容易搞混。大部分情況下先進的那批也會先到期，兩個規則結果一樣；但只要供應商這次送來的貨效期比上次短（例如上批是剩 12 個月的庫存品，這批是剩 6 個月的尾貨），照入庫日出貨就會讓短效期那批卡在架上。這也是食品業法規把兩種都寫進去的原因。

食品良好衛生規範準則第 7 條寫得很直接：倉儲作業「依先到期先出或先進先出原則辦理，並確實記錄」。重點在後半句「確實記錄」，稽查時看的是紀錄。違反良好衛生規範、經命限期改正卻沒改的，食品安全衛生管理法第 44 條的罰鍰是新臺幣 6 萬元到 2 億元。食品業的出貨順序光靠倉管記性，稽查時拿不出東西。

食品業如果還要做到原料追溯，先進先出只是第一步，後面還有批號往上追到供應商、往下追到客戶，細節可以看食品追溯追蹤系統怎麼做。

存貨計價的先進先出法：和加權平均法、個別辨認法一起算一次

先講結論：同一批進出貨，用不同計價方法，算出來的銷貨成本和期末存貨都不一樣，毛利也跟著不一樣。物價上漲時，先進先出法的銷貨成本最低、帳面毛利最高、期末存貨最接近現在的進價。

用一個簡單的例子算給你看。某商品這個月進貨兩次，賣出一次：

• 1 月 5 日進貨 100 件，每件 50 元，共 5,000 元
• 1 月 15 日進貨 100 件，每件 60 元，共 6,000 元
• 1 月 25 日賣出 150 件（實際出貨是第一批 80 件、第二批 70 件）

可供銷售的總成本是 11,000 元。四種方法的算法與結果如下（後進先出只是對照，台灣現行規定不能用，原因下一小節說明）：

四列的銷貨成本加期末存貨都是 11,000 元，差別只在成本被分到哪一邊。假設這 150 件賣了 15,000 元，先進先出法的毛利是 7,000 元，加權平均法是 6,750 元，同一筆生意帳上差了 250 元。品項一多、進價一波動，差額就會放大。財政部稅務入口網的節稅手冊也用同一批進銷貨比較過不同方法，結論一樣：不同存貨計價方法對損益的影響很大。

移動平均法是加權平均法的變形：每進一次貨就重算一次平均單價。上面的例子因為出貨發生在兩次進貨之後，結果和加權平均法相同；如果中間穿插出貨，數字就會不一樣。用系統管庫存的公司多半採移動平均，因為每一筆出庫當下就能算出成本。

為什麼台灣不能用後進先出法

所得稅法第 44 條列出的存貨成本計算方法是「個別辨認法、先進先出法、加權平均法、移動平均法或其他經主管機關核定之方法」，清單裡沒有後進先出法。上市櫃公司採用的 IFRS，其中IAS 2 存貨準則允許的成本公式只有先進先出法與加權平均法（加上個別辨認），後進先出法在 2003 年修訂時就已刪除。

原因從上面的表就看得出來：物價上漲時，後進先出會讓期末存貨停在很舊的進價，資產負債表上的存貨金額跟現實脫節，帳面利潤也被壓低。美國稅法目前仍允許 LIFO，所以看英文資料時會看到它，台灣公司照著用就會出問題。

計價方法選定後要一致使用，中途想換要先跟會計師確認申報程序。實際申報與查帳細節，請以會計師與國稅局的意見為準。

倉庫怎麼真的做到先進先出：批號、效期標示、儲位與揀貨順序

先講結論：先進先出要能做到，靠的是四件事一起做：每批貨有身分（批號）、看得到期限（效期標示）、放的位置讓舊貨好拿（儲位）、揀貨的人拿到的單子已經排好順序（揀貨單）。少一件，現場就會回到「哪箱近拿哪箱」。

入庫端的批號要從驗收單就開始記，採購端的採購單如果能預先帶出供應商與預計到貨批次，驗收時會更快。出庫端則看出貨單和領料單有沒有批號欄位，沒有的話先進先出就只能靠倉管的記憶。

最後一步是盤點。先進先出有沒有確實做到，盤點時看各批剩餘數量就知道：如果舊批一直有剩、新批反而先見底，代表現場拿錯順序。盤點表加上批號與效期欄位的做法，可以參考盤點表怎麼做。

先進先出常常做不到，問題多半出在資料

我們的判斷是：大部分公司先進先出做不到，倉管偷懶的情況反而少見。真正的原因是揀貨的人拿到的資訊裡沒有順序。揀貨單只寫「A 料 20 件」，現場只能自己判斷哪箱比較舊，忙起來當然拿最近的那箱。

常見的三種狀況：

• 同一料號放在三個儲位：倉管知道 B 區那箱比較舊，但新來的同事不知道，揀貨單也沒寫。
• 效期記在進貨單上，沒跟著貨走：箱子上看不到到期日，要查得回辦公室翻單據。
• 退貨回倉沒拆批：客戶退回的貨跟新貨放在一起，退回的那批其實最舊。

這三種狀況，貼標語、開會提醒的效果都很短。比較有效的做法是把「該拿哪一批」直接算好、印在揀貨單上，讓現場照單拿就對。這件事 Excel 做得到一部分，品項和儲位一多就會吃力，下一段比較兩者的差別。庫存放太久還會連帶影響存貨週轉率，舊貨卡在架上，週轉天數就會被拉長。

Excel 手管與系統管先進先出：批號、效期警示、出庫建議比較

先講結論：品項在一百個以內、沒有效期問題、只有一個倉庫，Excel 加上紀律就能管好先進先出。有效期限、多個儲位、每天出貨幾十筆以上，三個條件中了兩個，Excel 就會開始漏。

Excel 版的先進先出法成本計算是最容易出錯的地方。逐批扣庫存的公式寫得出來，但只要中間補登一筆漏打的進貨，後面所有出貨的成本都要重算，月底對帳時常常找不到差在哪。自己用 Excel 撐庫存撐到什麼程度該換，可以參考進銷存軟體怎麼選裡的判斷點。

系統要處理先進先出，核心是「同一個料號在不同時間、不同狀態下，到底還有多少可以用」。這跟租賃業的檔期管理是同一類問題：我們做過同型的營運系統，例如影視器材租賃與檔期系統，同一批器材在不同日期被租出、維修或外調，系統每天重新算出即時可用量，撞期時自動偵測。把「日期」換成「入庫日與到期日」，就是先進先出出庫建議要算的東西。如果你的倉庫也卡在這一段，我們可以先幫你看流程適不適合上系統。

先進先出要從 Excel 搬進系統，老闆先確認這三件事

先講結論：搬系統前，先把批號規則、計價方法和例外處理定下來。這三件事沒定，換什麼系統都會把舊問題一起搬過去。

第三點最常被忽略。先進先出是預設規則，現場一定有例外：客戶指定要某一批、品管扣住某一批不能出、退貨回來的要先出。系統要允許例外，也要把例外記下來，主管才知道規則被跳過幾次、為什麼跳過。

還有一個時間點的建議：如果正在評估 ERP，先進先出、批號、效期這些需求要在選型時就列出來問清楚，很多套裝 ERP 的批號效期是加價模組。選型時要問的題目可以看台灣 ERP 廠商比較；只需要倉儲這一段的話，WMS 倉儲管理系統怎麼選會比較對口。補貨時機則跟安全庫存怎麼算是同一組資料，批號和效期準了，再訂購點才算得準。