5S 是什麼?整理、整頓、清掃、清潔、素養怎麼推,工廠查核表範本與現場怎麼持續

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5S 是什麼文章封面:整理、整頓、清掃、清潔、素養五個 S 的做法、20 項工廠查核表範本與缺失追蹤
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5S 是一套把工作現場整理到「異常一眼看得出來」的方法,五個 S 分別是整理、整頓、清掃、清潔、素養:不要的東西清掉,要的東西定位,打掃時順便檢查,把做法訂成標準,最後養成習慣。工廠推 5S,要的是缺料、堆積、漏油這些問題藏不住,乾淨只是過程中會得到的東西。

恆遠是做系統的團隊,沒有開過 5S 輔導課,所以我們看 5S 的角度跟顧問不太一樣。我們最在意的一段,是查核之後那張缺失單有沒有人接、有沒有追到結案。5S 會退回原樣,我們認為多半就卡在這裡。

你應該看過這個畫面:客戶稽核前一週全廠動員,地板重新畫線、工具掛回牆上。稽核過了,兩個月後工具車又堆滿,查核表填得整整齊齊,上面寫的缺失沒有人記得。下面先給五個 S 和查核表,再講怎麼讓它撐下去。

5S 是什麼:五個 S 的做法與現場例子

一句話分工:前三個 S 是動手做,第四個把做法固定下來,第五個讓大家不用人盯也會照做。

S

日文

一句話

現場實際做什麼

做到的樣子

整理

Seiri

分出要與不要,不要的清掉

貼紅單標出不確定的東西,放到暫存區,到期沒人認領就報廢或退庫

工站上只剩今天這張工單會用到的東西

整頓

Seiton

要的東西定位,拿得到也放得回去

畫定位線、工具牆畫外形輪廓、料架貼標示、常用的放近一點

新人不問人,30 秒內找到工具

清掃

Seiso

打掃時順便檢查

擦機台時看有沒有漏油、鬆動、異音,發現就記下來

地板上的油漬會被追到是哪一台機台漏的

清潔

Seiketsu

把前三個 S 變成標準,讓現場不容易再髒

每區一張標準照片、清掃表、切屑擋板和接油盤

拿現場和標準照片比,一眼看出哪裡不對

素養

Shitsuke

不用人盯,大家也照規定做

每日交接前 5 分鐘 5S、定期查核、主管走現場看缺失

看到工具沒歸位,同事會順手放回去或提醒

《經理人》的名詞解釋引用《豐田模式》作者 Liker 的說法,把重點講得很直接:5S 的用意是「清理現場,使問題被看見」。料件亂堆的時候,沒有人看得出哪種零件快缺料、進度是超前還是落後。這也是 5S 常被放在精實生產第一步的原因。

清掃和清潔最容易搞混

清掃是動作,清潔是狀態和機制。日本中小企業基盤整備機構的 J-Net21 寫得很清楚:清掃有檢查整理、整頓成果的作用;清潔的重點是做出不容易髒的機制,別等髒了才掃。所以每天掃切屑是清掃,在機台加擋板、讓切屑不再噴到走道,才算清潔。

素養別寫成品德教育

素養在現場看的是行為:規定的事有沒有照做。把它寫成「員工要有責任感」就沒辦法查核。比較好查的寫法是「工具用完歸位」「交接前完成 5 分鐘 5S」「查核缺失期限內改善」,每一項都能當場判定有或沒有。

老闆可以怎麼算這筆帳

5S 省下來的多半是走路和找東西的時間。可以自己抓一週資料:找工具的分鐘數乘上人數和時薪。假設 30 人的工廠,每人每天多花 10 分鐘找東西,一天就是 5 個工時,這是舉例用的假設,你們工廠的數字要實際量。量過之後,5S 就能跟其他改善案放在同一張表比,也比較容易爭取主管的時間。

5S 查核表範本:20 個項目,照抄再改成你們的

查核表每個 S 放 4 項、共 20 項,每項 0 到 5 分,滿分剛好 100,換算最省事。下面這份是我們整理的起始版本,項目和標準請依你們的產線調整。責任區欄位填實際的區域負責人,查核時才找得到人。

S

查核項目

合格標準

評分

責任區

整理

工站上的物品

只有當前工單會用到的治具、物料

0/1/3/5

該站作業員

整理

呆料與報廢品

有紅單、有期限,沒有混在良品區

0/1/3/5

倉管

整理

通道與牆角

沒有放置超過一天、無人認領的物品

0/1/3/5

區域組長

整理

櫃子與抽屜

打開來沒有壞掉或過期的工具、文件

0/1/3/5

區域組長

整頓

定位線

物料、棧板、推車都在線內,線沒有磨損到看不清楚

0/1/3/5

區域組長

整頓

工具歸位

工具牆或工具車沒有缺件,缺件有借出紀錄

0/1/3/5

該站作業員

整頓

物料標示

品名、料號、數量、狀態(待驗、良品、不良)看得到

0/1/3/5

倉管

整頓

看板與文件

放的是現行版本,沒有過期的作業標準書

0/1/3/5

生管或品保

清掃

地面與通道

沒有油漬、積水、切屑、散落零件

0/1/3/5

區域組長

清掃

機台外觀

沒有積塵和油污,銘牌與儀表看得清楚

0/1/3/5

機台操作員

清掃

清掃時的檢查

漏油、鬆動、異音有記下來並開單

0/1/3/5

機台操作員

清掃

清掃用具

有固定位置、數量夠、拿得到

0/1/3/5

區域組長

清潔

標準照片

每區有一張標準照片,和現場一致

0/1/3/5

5S 推行小組

清潔

清掃表

誰、何時、掃哪裡寫清楚,當天有確認

0/1/3/5

區域組長

清潔

髒污源頭

漏油、噴屑這類重複問題,已有改善對策

0/1/3/5

設備或廠務

清潔

上次缺失

上次查核的缺失已改善,沒有再次出現

0/1/3/5

區域組長

素養

每日 5S

交接前有做,現場問得到做了什麼

0/1/3/5

班長

素養

穿著與防護

依規定穿戴安全鞋、護目鏡等防護具

0/1/3/5

班長

素養

規則認知

隨機問兩位同仁,都講得出本區規則

0/1/3/5

班長

素養

主管走現場

主管有定期到現場,缺失有回覆

0/1/3/5

廠長或部門主管

評分最怕兩位查核員給出兩種分數,所以先講好每個分數長什麼樣子。我們建議只用四個分數,少掉 2 分和 4 分,查核員就不用糾結中間值。

分數

判定方式

例子(工具歸位)

5

完全符合,現場看得到證據

工具牆沒有缺件,借出都有紀錄

3

大致符合,有零星缺失且當場改得掉

少一支板手,作業員知道放在哪

1

有做,但多數不符合

工具牆有畫輪廓,一半的工具不在上面

0

沒有做,或完全沒有規則

工具都放在工具箱,沒有定位

分數用來跟自己上個月比,或看同一個區域的趨勢。不同區域的條件差很多,機加工區和包裝區直接排名,只會讓人覺得不公平。這張表寫好之後,真正的問題才開始:扣分的項目誰去改、多久改好。我們替製造業客戶做的生產力管理系統處理的就是這種追蹤問題,它沒有 5S 模組,但異常回報後即時處理、持續追蹤的邏輯相同。想先問你們的查核表該怎麼改,可以加 LINE 聊聊現況。

5S 怎麼推:六個步驟與責任區怎麼分

先從一個區域做出樣板,再往全廠擴。全廠同時開跑,推行小組會被每個區域的問題拖住,第一個月就沒力了。下面的時間是一般中小工廠的抓法,你們可以依規模調整。

步驟

做什麼

誰主導

大約時間

完成的樣子

老闆或廠長表態

說清楚為什麼做、先做哪裡,自己排時間走現場

老闆、廠長

第 1 週

主管都知道目標,也知道誰負責

劃責任區

畫廠區平面圖,每一塊都寫上負責人

推行小組

第 1 週

圖上沒有無主地帶

選樣板區做整理

貼紅單、清呆料、設暫存區

區域組長

第 2 到 3 週

清出來的東西有去處

整頓與清掃

畫定位線、做工具牆、邊掃邊開設備問題單

區域組長、機台操作員

第 3 到 6 週

新人找得到東西,問題有記錄

定標準與查核表

拍標準照片、改查核表、訓練查核員

推行小組

第 6 到 8 週

兩位查核員打分差距不大

開始查核並擴區

定期查核、追缺失、再推到下一區

廠長、推行小組

第 8 週以後

缺失有結案紀錄,下一區知道照哪個樣板做

J-Net21 也點名社長和工廠長要親自當推動者,光貼標語不會動。它提到的「赤札作戦」就是紅單作戰:給不確定要不要的東西貼紅色標籤,再依規則判定去留。判定標準要先寫好,例如半年沒用過、規格已停產,否則每張紅單都會變成一場爭論。

責任區要分到人,也要分清楚交界

責任區最常出問題的地方是公共區和交界處:走道、樓梯、兩條線中間的棧板區。這些地方掛「大家負責」,結果就是沒人負責。

區域類型

責任人

每日要做的事

誰來查

工站與機台

該站作業員、機台操作員

交接前清掃、工具歸位、看機台有沒有異常

班長

產線共用區

輪值組長

棧板與推車歸定位,暫存品有標示

區域主管

倉庫與呆料區

倉管

標示正確、紅單到期處理

推行小組

走道與公共區

廠區平面圖上指定的單位

通道淨空、清掃用具歸位

推行小組

辦公室與品保室

各部門指定一人

共用文件與櫃子整理、桌面物品定位

部門主管

5S 為什麼推不下去:查核沒資料,缺失沒人追

常見的情況是查核表都有在填,斷掉的是查核之後的那一段。分數停留在紙上,沒有人知道同一個缺失已經出現第三次;缺失寫了,也沒有人、沒有期限。

學術研究看到的狀況也類似。一篇 2010 年密蘇里大學的 5S 個案研究用訪談、檔案和現場觀察,發現管理做法和獎懲制度限制了組織檢討和學習的能力,結果是一輪輪重複低品質的 5S,只換到表面改善,現場也不買單。樣本只有單一組織,當不了統計,不過這個循環工廠人應該都不陌生。

你看到的狀況

背後的原因

怎麼改

稽核前才大掃除

查核太少,而且都事先通知

縮短週期,加入不預告的抽查

每次查都是同樣的缺失

缺失沒有追到結案,也沒人看重複次數

每張缺失單有負責人和期限,重複出現要查原因

分數很好看,現場還是亂

查核員標準不一,或看到熟人放水

固定評分基準,查核員輪調、跨區查核

作業員覺得 5S 是額外工作

排產沒有留時間,下班前才趕著掃

把 5 分鐘 5S 排進交接流程

主管只在月會看分數

主管沒有走現場,缺失沒人回覆

主管定期到現場,當場回覆卡住的缺失

推行小組一走就鬆掉

責任掛在小組身上,區域主管沒有責任

把缺失結案率納入區域主管平常看的數字

我們的看法比較直接:5S 競賽和頒獎可以辦,但別拿它當主要手段。 比分數會讓大家學會應付查核,第一名的區域也常常只是條件好。主管該先看的數字有兩個:缺失逾期幾張、同一缺失重複幾次。這兩個數字往下掉,分數自然會上去,反過來就不一定。

缺失單至少要有這些欄位

5S 缺失單可以比品質異常單簡單很多,大多數缺失一兩天就改得完。下面這幾欄少了任何一欄,之後都很難追。

欄位

為什麼要有

範例

責任區與位置

知道找誰、去哪裡看

二線 3 號機旁棧板區

對應查核項目

之後才算得出哪一項最常扣分

整頓/定位線

改善前照片

避免之後各說各話

推車壓線停放

負責人與期限

沒有這兩欄,就等於沒開單

組長王先生,三天內

改善後照片與確認人

由查核員確認,避免自己開單自己結

品保確認,已結案

有沒有重複

同一項目再次出現時要查原因

本季第 3 次,轉原因分析

圖表載入中…

重複的缺失就別再用「再宣導一次」結案了,要往回改機制:定位線總被推車壓,可能是通道太窄;工具總不歸位,可能是工具牆離工站太遠。這跟 PDCA 是同一件事,改過之後要回頭查有沒有效。真的改不動的環節,可以用防呆設計,讓錯誤難以發生。影響品質的大問題,再升級成 CAPA 矯正預防措施。

這段追蹤我們有實作經驗,但要照實講:我們做過的生產力管理系統頁面上沒有 5S 模組,它處理的是生產異常,讓管理層即時處理問題、追蹤問題,再分析整體產能效益。5S 缺失單需要的是同樣的異常追蹤邏輯:每筆問題有人接、有狀態、查得到歷史,主管不用翻紙本就知道哪裡卡住。如果你們正卡在缺失追不完,可以跟我們聊聊流程,我們先幫你看適不適合做成系統。

5S 查核用紙本、Excel 還是系統:三種做法比較

先講結論:單一廠區、幾個區域,先用紙本加 Excel 就好。缺失開始追不完、要跨廠區看趨勢,或客戶稽核要調歷史紀錄時,再考慮系統。

比較項目

紙本

Excel

系統化查核(手機或平板)

開始的成本

幾乎不用錢

幾乎不用錢

要開發或訂閱,也要手機或平板

查核當下

夾板打勾,照片要另外拍

多半回辦公室才輸入

現場打分、拍照,照片直接掛在項目上

缺失追蹤

靠人記,幾乎追不到

有清單,但要有人維護和催

自動派單、到期提醒、逾期通知主管

趨勢分析

要人工重新登打

做得到,靠一個人維護公式

分數、重複缺失、結案率自動算

撐得住的規模

一個廠區、少數區域

區域不多,專人維護

多區域、多廠區

最容易壞在哪

表單收回來就進櫃子

檔案版本多,負責人一離職就斷

項目設計太複雜,現場不願意用

稽核要調資料

翻櫃子

翻檔案,照片常對不上

用日期、區域、項目查得到紀錄

系統化最簡單的做法是在每個責任區貼 QR code,查核員手機一掃帶出該區項目,也可以用掃描槍搭配固定工作站。這跟掃碼巡檢的做法相同,已經在做巡檢的工廠可以共用同一套流程。查核項目別一開始就放 100 項,現場 20 項都查完,再慢慢加。

⚠️先別急著做系統的情況

連責任區和評分基準都還沒定,就先把查核搬上系統,只會把混亂數位化。先用紙本跑兩三輪,確認項目真的查得下去,規則穩定後再談系統,需求也會清楚很多。

5S 跟目視管理、Andon、設備點檢、MES 是什麼關係

5S 是這些工具的地基。現場先有定位和標準,才看得出異常;看得出異常之後,才輪到燈號、看板、系統把它傳出去、記下來。Wikipedia 也把 5S 視為視覺化工作場所的一部分)。

工具

它負責什麼

跟 5S 怎麼接

延伸閱讀

目視管理

讓人不用問就看懂現場狀況

整頓的定位線、標示就是目視管理的基本功

生產看板怎麼做

Andon

異常發生時呼叫人到場

現場亂的時候,連缺料、堆積都看不出來,燈也不會亮

Andon 是什麼

設備點檢與保養

定期檢查、保養機台

清掃時發現的漏油和鬆動,轉成點檢和保養項目

設備保養紀錄表

巡檢

定時確認製程和設備狀態

巡檢順路看 5S,可以併到同一條路線

巡檢怎麼做

生產日報

記錄產量、良率、工時

把找料、等工具的損失工時記下來,就能驗證 5S 省了多少

生產日報表

MES

記錄工單、報工、異常與追溯

異常和現場資料進同一套系統,5S 缺失可以共用追蹤機制

MES 系統完整指南

工廠導入系統時也常遇到一個現象:現場沒整理好,掃碼站點和料架標示就沒辦法固定,系統資料跟現場兜不起來。所以我們會建議,想升級工廠管理系統的工廠,先把要上線的那條線做到整頓這一步。花不了多少錢,還能順便看出來流程裡哪些地方真的需要資料。

想把 5S 查核做起來,可以從哪裡開始

不用一次做到全廠。挑一個最常被客戶看到、或最常出異常的區域,這個月把責任區和 20 項查核表跑起來,下個月看兩個數字:缺失逾期幾張、同一缺失重複幾次。

跑了兩三輪之後,如果卡在「資料追不完」,再來看系統。我們很樂意聽你聊聊現在的查核流程,這段值不值得做成系統、要跟現有的報工或異常管理怎麼接,我們會直接告訴你。

ℹ️我們做過什麼、沒做過什麼

恆遠累積了 40+ 企業客製案,製造業這塊可以看生產力管理系統(作品集頁面):替傳統製造業客戶建立生產可見性、異常管理與產能效益分析。我們也做過把掃碼槍、標籤機串進系統。我們沒有做過 5S 顧問輔導,5S 怎麼帶人、怎麼改現場,你們的廠長和輔導老師比我們懂;查核資料和缺失追蹤要怎麼變成系統,才是我們能幫上忙的地方。

ℹ️我們怎麼看

接下來幾年,5S 查核這件事會往手機和照片紀錄走,因為有時間和照片的紀錄,比稽核當天的現場更交代得清楚,這是我們的判斷。我們不會建議為了 5S 單獨做一套系統,5S 查核應該和異常、巡檢、點檢共用同一個追蹤機制,否則工廠只是多一個要登入的畫面。判斷方式很簡單:如果缺失單每月追不完,或主管要花半天才查得到某區上季的缺失,就值得動手;如果紙本還追得完,就繼續用紙本。

5S 常見問題

Q5S、6S、7S 差在哪?

前五個 S 相同,差在多加了什麼。6S 通常加上安全(Safety),美國環保署的訓練教材就把 6S 定義為 5S 加一個安全支柱。7S 沒有統一版本,華語工廠常見的是再加節約,也有定義是加監督或精神層面的項目。要推哪一版不重要,把安全寫進查核項目、大家講的是同一套定義比較重要。

Q要把 5S 查核表改成 6S 要加什麼?

最簡單的做法是加一組安全項目,例如消防通道淨空、滅火器在位且在有效期內、化學品有標示、機台防護罩沒有被拆。滿分想維持 100 分,就把每個 S 的項目減少,或把總分換算回 100。

Q5S 查核多久做一次比較好?

常見的抓法是區域主管每週自查、推行小組每月正式查核一次,剛開始推的樣板區可以更密。頻率要配合缺失的處理速度,上次的缺失還沒處理完就再查,只會累積更多單子。

Q5S 是 ISO 9001 的要求嗎?

ISO 9001 條文沒有規定要做 5S,不過它要求組織維持流程運作所需的環境和基礎設施,很多工廠用 5S 當成做法。客戶的供應商稽核表則常常有現場管理項目。如果內稽要用 5S 紀錄當證據,記得保留查核表、缺失單與改善照片。

Q辦公室也可以推 5S 嗎?

可以。5S 已經擴展到醫療、教育和政府等領域,也能用在知識型工作上。辦公室的查核項目可以換成共用文件、櫃子、桌面物品和電腦資料夾的命名規則,但工廠通常先推現場,因為缺料、堆積和安全問題的影響比較直接。

Q推 5S 一定要請顧問嗎?

不一定。區域不多的工廠,廠長帶頭、照這份查核表跑也可以開始。顧問比較有幫助的情況是內部沒有人懂現場改善,或主管之間對標準一直談不攏,需要外部的人來定基準和帶第一輪。

Q5S 要跟績效或獎金綁在一起嗎?

我們建議先別把分數直接綁個人獎金,容易造成查核員放水或區域之間爭分數。比較穩的做法是把缺失結案率和重複缺失放進區域主管平常看的管理數字,先把處理問題的習慣做起來。

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恆

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